خوش طعم‌ترین و قدیمی‌ترین سوپ‌

سوپ جو از خوش طعم‌ترین و قدیمی‌ترین سوپ‌های ایرانی است که علاوه بر طعم بسیار دلچسب و فوق العاده‌اش بسیار سالم و مقوی هم است. این سوپ به دلیل پر ملات بودن جایگزین خوبی برای وعده‌های غذایی افراد رژیمی است هم چنین یک غذای سبک و فوق العاده سالم و مفید برای شام شما به حساب می‌آید.

طرز تهیه سوپ جو

در ادامه می‌خواهیم نگاهی بکنیم به طرز تهیه سوپ جو

مواد لازم برای تهیه سوپ جو برای ۴ نفر

  • ۱ پیمانه (۱۶۰ گرم) جو (پوست گرفته)
  • ۱۰ پیمانه (حدود یک و نیم لیتر) استاک گوشت
  • ۲ عدد (۱۴۰ گرم) هویج (خرد شده)
  • ۲ ساقه (۱۶۰ گرم) کرفس
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم
  • ۱۰۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده

مواد لازم برای سس سفید

  • یک و یک چهارم پیمانه (۲۰۰ میلی لیتر) شیر
  • یک چهارم پیمانه (۲۵ گرم)
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم
  • ۲ قاشق سوپ خوری (۲۴ گرم) کره
  • یک چهارم پیمانه ( ۵۰ گرم) خامه

طرز تهیه سس سفید

شیر را به آرامی به آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس نمک، فلفل و کره را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید سپس خامه را درون آن بریزید.

طرز تهیه سوپ جو

جو را از بیست و چهار ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید و آن را با آب گوشت به مدت سه ساعت بپزید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *